Nuestra Historia

Un legado de excelencia y dedicación

La Ceiba fue fundada por Manuel María Ceide Ríos, quien nació en Lugo, España, y emigró a Cuba a los 17 años. Después de establecer cuatro panaderías exitosas en Cuba, Manuel se trasladó a Puerto Rico en 1962. Comenzó trabajando como repartidor de pan en Martin Bakery y, poco después, compró la panadería y la renombró La Ceiba.

La dedicación de Manuel a la salud, la honestidad, el trabajo arduo y el respeto por todos sentó las bases para el éxito de La Ceiba. Durante el huracán María, nos aseguramos de que nadie se quedara sin comida, a pesar de las largas filas. Hoy, el 25% de las panaderías en San Juan fueron iniciadas por antiguos empleados de La Ceiba, un testimonio del impacto y la mentoría de Manuel.

Actualmente, el restaurante es dirigido por la familia de Manuel, quienes continúan su legado de excelencia y dedicación, manteniendo vivos los valores y la pasión que él inculcó desde el principio.